总质量与装备质量之差是什么？

根据问题描述，汽车总质量减去装备质量后得到的结果是驾驶员和他的乘员的质量。这是因为装备质量不包括乘员，因此总质量中乘员的部分由乘员的体重和装备无关部分组成。而总质量减去装备质量后，我们只得到了乘员及乘员的乘员的质量。

\boxed{总质量减去装备质量等于驾驶员和他的乘员的质量}